天天吃大米，可是你會挑米嗎?下面教你幾招，讓你成為挑米達(dá)人哦!

      新米打出來時(shí)顏色會偏暗，會有黃黃的，手一捧一定會有白白的米灰，北京營口大米廠家淘米時(shí)不搓只過一下水就會看到濃濃的米漿，這才是新鮮大米的本色。

挑選了不錯(cuò)的大米，有效的存儲也很重要

1.防止大米生蟲的儲存方法有很多，大蒜儲存方法就是其中之一。將大蒜去皮跟大米放進(jìn)裝大米的袋子里，即可起到滅菌、驅(qū)蛾、殺粉螨的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放入大米之前用手掰開，以使其效果更加明顯。

2.用白酒儲存大米，將酒瓶豎直插進(jìn)大米中央，敞開蓋，讓酒瓶口略高于米面，然后將大米密封起來即可。為了能讓酒瓶在米中站穩(wěn)，還要密封，建議盡量把大米放在帶蓋的密封容器中，而不是袋子里，這樣更有利于保存。

3.花椒儲存大米，花椒具有特殊的刺激性香味。這種香味可用來驅(qū)蟲，因此用花椒儲米也是可取的。

具體有兩種方式可供選擇：

一、將適量的花椒(一般40粒即可)放入鍋內(nèi)，然后加入多于浸泡存米布袋所需的水量。將水燒熱，晾涼，把存米布袋放入花椒水中浸泡約5分鐘，然后拿出來晾干。這時(shí)再裝入大米。大米就可以長時(shí)間存放也不生蟲。

二、將花椒放入透氣性好的紗布或薄布內(nèi)包成若干小包，然后將小包均勻地放在的各個(gè)角落，再系緊袋口即可。