雨馀靜聽溪流激，風(fēng)過時(shí)聞稻米香。中國(guó)是世界上種植水稻最早的，而水稻經(jīng)過脫粒、曬干、脫殼后就是我們的兩大主食之一，大米！大米營(yíng)養(yǎng)豐富，它不僅是所有谷類中蛋白質(zhì)含量更高的，還富含豐富的礦物質(zhì)，可以說，僅以大米的營(yíng)養(yǎng)成分，就能滿足人類90%的營(yíng)養(yǎng)需求，所以，大米也被譽(yù)為是“五谷之首”！ 

而臨近春節(jié)，很多超市已經(jīng)掛出各種售賣大米的活動(dòng)，有的說是特價(jià)米，不說米的質(zhì)量如何，價(jià)格看起來是真誘人啊，還有的說是五常大米等等，總之，有的大米價(jià)格便宜，有的大米價(jià)格昂貴。所以，這就造成不少朋友在買大米時(shí)，只看價(jià)格，有的喜歡買超市的打折米，認(rèn)為這樣的劃算，還有的朋友喜歡買貴一點(diǎn)的，認(rèn)為這樣的米質(zhì)量有保證。其實(shí)，買大米，不能只看價(jià)錢！只要米袋子上有這“5組數(shù)”，都是國(guó)標(biāo)好米！

什么是國(guó)標(biāo)米？國(guó)標(biāo)米顧名思義，就是大米的質(zhì)量要達(dá)到更低的標(biāo)準(zhǔn)！那么，如何知道我們要買的這款米是不是達(dá)到國(guó)標(biāo)米了呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要看它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以了。一般，米袋子上標(biāo)注GB/T1354，這么一組數(shù)字的，說明這款米達(dá)到了要求。GB就是，T就是推薦的意思，合起來就是推薦標(biāo)準(zhǔn)的大米，也就是國(guó)標(biāo)米。但是，國(guó)標(biāo)米是最基本的一種，除了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)外，還有一個(gè)種米，它實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)要超出規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，也就是帶有地理產(chǎn)地標(biāo)識(shí)的米。

一、興化大米

興華大米是江蘇省興化市的特產(chǎn)，由于此米產(chǎn)于江蘇省下河地區(qū)的腹部，這里河溝縱橫、湖泊眾多、水網(wǎng)密集，良好的生態(tài)環(huán)境，造就了興化大米優(yōu)異的品質(zhì)。這款米給老于更大的熱點(diǎn)就是蒸熟之后，每一粒米都晶瑩透亮，尤其是放涼之后，米飯依然不硬且有粘性。