東北的大米自有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)，遼寧營(yíng)口大米更是聞名遐邇，營(yíng)口大米自清代就一直是皇室的御用大米。因其粒飽滿，潔白光亮，口味純正而成為貢米。東北水稻起源于清順治(1643-1661)年間，最早從遼寧開(kāi)始，當(dāng)時(shí)叫“渤海米”，主要在口一帶。據(jù)史料記，雪口地區(qū)的水稻種植有900多年的歷史?！缎绿茣?shū)海傳》中有“盧城之稻出口者，色青味尤香美，號(hào)營(yíng)口青”。

營(yíng)口位于東北水稻產(chǎn)區(qū)的最南端，大遼河下游，土層深厚、溫度適宜、光照充足、水資源充沛，適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻?？谒N植面積70多萬(wàn)，年產(chǎn)大米3億公斤，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地。營(yíng)口大石橋市作為東北重要的水稻優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，從歷史學(xué)家在金牛山發(fā)現(xiàn)的日石器時(shí)代遺址，采集到遠(yuǎn)古人類狩獵種植的證據(jù)，到如今大規(guī)?？茖W(xué)種植水稻，營(yíng)口大石橋的糧食種植已經(jīng)擁有很長(zhǎng)的人類歷史文明了。

第二屆“廣交會(huì)”上我國(guó)出口的“粒”大米就是大石橋水源大米，京、滬等大城市的市民曾以吃到“營(yíng)口大米”為“口頭?！薄?006年1月10日工商總局批準(zhǔn)注冊(cè)“營(yíng)口大米”商標(biāo)。2008年，營(yíng)口大米獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)。