天天吃大米，可是你會(huì)挑米嗎?下面教你幾招，讓你成為挑米達(dá)人哦!

      新米打出來(lái)時(shí)顏色會(huì)偏暗，會(huì)有黃黃的，手一捧一定會(huì)有白白的米灰，營(yíng)口營(yíng)口大米廠家淘米時(shí)不搓只過(guò)一下水就會(huì)看到濃濃的米漿，這才是新鮮大米的本色。

挑選了不錯(cuò)的大米，有效的存儲(chǔ)也很重要

1.防止大米生蟲(chóng)的儲(chǔ)存方法有很多，大蒜儲(chǔ)存方法就是其中之一。將大蒜去皮跟大米放進(jìn)裝大米的袋子里，即可起到滅菌、驅(qū)蛾、殺粉螨的作用。另外八角也可以起到類(lèi)似的作用，但放入大米之前用手掰開(kāi)，以使其效果更加明顯。

2.用白酒儲(chǔ)存大米，將酒瓶豎直插進(jìn)大米中央，敞開(kāi)蓋，讓酒瓶口略高于米面，然后將大米密封起來(lái)即可。為了能讓酒瓶在米中站穩(wěn)，還要密封，建議盡量把大米放在帶蓋的密封容器中，而不是袋子里，這樣更有利于保存。

3.花椒儲(chǔ)存大米，花椒具有特殊的刺激性香味。這種香味可用來(lái)驅(qū)蟲(chóng)，因此用花椒儲(chǔ)米也是可取的。

具體有兩種方式可供選擇：

一、將適量的花椒(一般40粒即可)放入鍋內(nèi)，然后加入多于浸泡存米布袋所需的水量。將水燒熱，晾涼，把存米布袋放入花椒水中浸泡約5分鐘，然后拿出來(lái)晾干。這時(shí)再裝入大米。大米就可以長(zhǎng)時(shí)間存放也不生蟲(chóng)。

二、將花椒放入透氣性好的紗布或薄布內(nèi)包成若干小包，然后將小包均勻地放在的各個(gè)角落，再系緊袋口即可。