大米是日常生活中必不可少的糧食，而市場(chǎng)上大米品種非常的多，出名的有鷹潭盤(pán)錦大米、鷹潭蟹田大米等，那么你知道盤(pán)錦大米和蟹田大米哪個(gè)好嗎?下面一起來(lái)了解下。

盤(pán)錦大米和蟹田大米哪個(gè)好?

郁、筋道滑膩，口感，是大米中難得的佳品。    

      盤(pán)錦大米是遼寧省盤(pán)錦市特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。遼寧省盤(pán)錦大米在2008年，被指定為“北京奧運(yùn)會(huì)專(zhuān)用米”。盤(pán)錦大米是東北另一種非常有名的大米品種，其米粒晶瑩飽滿(mǎn)、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤(rùn)、清香濃郁、筋道滑膩，口感，是大米中難得的佳品。

      蟹田大米指的是在種植大米的時(shí)候把螃蟹放入稻田，利用螃蟹來(lái)除掉田里的害蟲(chóng)，而蟹的排泄物又肥沃了田地，由于蟹對(duì)農(nóng)藥非常敏感，稻田是完全不打農(nóng)藥的。所以蟹田米是在不使用農(nóng)藥的情況下種植和成長(zhǎng)，所以種出來(lái)的大米是天然健康又有營(yíng)養(yǎng)的。要說(shuō)盤(pán)錦大米和蟹田大米哪個(gè)好，只能說(shuō)各有千秋。

盤(pán)錦大米和蟹田大米的特點(diǎn)

1、盤(pán)錦大米

      盤(pán)錦大米大米有五大特點(diǎn)，一是外觀品質(zhì)好：米質(zhì)半透明、有光澤、色澤青白、堊白度低。二是加工品質(zhì)好：屬短圓形至橢圓形，籽粒飽滿(mǎn)，出糙率、精米率、整精米率均達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)。三是理化性質(zhì)好：盤(pán)錦大米的堿消值一般在6%-7%，屬低糊化溫度。膠稠度大于60毫米，米膠延伸性好。四是食味品質(zhì)好：有光澤(油性)、食味清香、米飯有黏性、口感好，咀嚼時(shí)有甜味，米飯冷卻后不易回生。五是衛(wèi)生品質(zhì)好：盤(pán)錦獨(dú)特的濕地生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良的大氣質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)的灌溉水、潔凈的土壤及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和生態(tài)種植，生產(chǎn)的大米是無(wú)公害放心食品。

2、蟹田大米

      蟹田大米是完全不打農(nóng)藥的，處于最原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境，在同一塊稻田里既種稻、又養(yǎng)蟹，形成了水稻護(hù)蟹、蟹吃蟲(chóng)餌、蟹糞肥田的天然食物鏈，整個(gè)種植過(guò)程無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥，生態(tài)環(huán)保，這也成就了蟹田米得光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

      總之這兩種大米各有千秋，口感都很不錯(cuò)，在市場(chǎng)上都很受歡迎，具體要說(shuō)哪種好，要看個(gè)人喜好口感來(lái)看。話(huà)說(shuō)吃過(guò)這兩種大米的，可以分享一下哪種好吃?