東臺有機大米的功效與作用包括健脾養(yǎng)胃，還能通血脈，有止咳、止瀉等功效。有機大米的營養(yǎng)成分也是非常高的，而且在種植的過程中沒有噴灑農(nóng)藥，多食用還可以幫助強身，里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，還可以幫助促進身體新陳代謝，減少胃臟負擔等，患病人員可多食用。

      有機大米就是在種植過程中不使用一般的化學肥料，要說好吃——未必。 要說健康——是的。
      有機大米由于的種植不會有化學農(nóng)藥的各方面問題，自然也就健康了。 他和一般吃化肥的大米相比有著產(chǎn)量低，健康環(huán)保的特點。 但目前這個還是屬于商業(yè)噱頭，在營養(yǎng)價值上一般大米并不輸有機大米，而且更便宜。說穿了，吃有機大米就是滿足現(xiàn)代人以及追求健康的心理和面子問題。