雨馀靜聽溪流激，風過時聞稻米香。中國是世界上種植水稻最早的，而水稻經(jīng)過脫粒、曬干、脫殼后就是我們的兩大主食之一，大米！大米營養(yǎng)豐富，它不僅是所有谷類中蛋白質(zhì)含量更高的，還富含豐富的礦物質(zhì)，可以說，僅以大米的營養(yǎng)成分，就能滿足人類90%的營養(yǎng)需求，所以，大米也被譽為是“五谷之首”！ 

而臨近春節(jié)，很多超市已經(jīng)掛出各種售賣大米的活動，有的說是特價米，不說米的質(zhì)量如何，價格看起來是真誘人啊，還有的說是五常大米等等，總之，有的大米價格便宜，有的大米價格昂貴。所以，這就造成不少朋友在買大米時，只看價格，有的喜歡買超市的打折米，認為這樣的劃算，還有的朋友喜歡買貴一點的，認為這樣的米質(zhì)量有保證。其實，買大米，不能只看價錢！只要米袋子上有這“5組數(shù)”，都是國標好米！

什么是國標米？國標米顧名思義，就是大米的質(zhì)量要達到更低的標準！那么，如何知道我們要買的這款米是不是達到國標米了呢？其實很簡單，只要看它的執(zhí)行標準就可以了。一般，米袋子上標注GB/T1354，這么一組數(shù)字的，說明這款米達到了要求。GB就是，T就是推薦的意思，合起來就是推薦標準的大米，也就是國標米。但是，國標米是最基本的一種，除了這個標準外，還有一個種米，它實行的標準要超出規(guī)定的標準，也就是帶有地理產(chǎn)地標識的米。

一、興化大米

興華大米是江蘇省興化市的特產(chǎn)，由于此米產(chǎn)于江蘇省下河地區(qū)的腹部，這里河溝縱橫、湖泊眾多、水網(wǎng)密集，良好的生態(tài)環(huán)境，造就了興化大米優(yōu)異的品質(zhì)。這款米給老于更大的熱點就是蒸熟之后，每一粒米都晶瑩透亮，尤其是放涼之后，米飯依然不硬且有粘性。