讀者們都知道，大米的營(yíng)養(yǎng)是很多其他食物都不能代替的，大米的使用感以及它的飽腹感能夠滿足我們對(duì)生存的需要，我國(guó)每天的大米消耗量是非常大的。大米的收獲季一年只有三次，而我國(guó)的人口基數(shù)較大，大米的產(chǎn)量之所以能夠滿足對(duì)大米的需求這都是歸功于袁隆平，袁隆平實(shí)現(xiàn)了我們可以自由的購(gòu)買大米的愿望。但是大家知道怎樣食用大米才可以將其他的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到較大嗎，小編這就為大家介紹一下健康吃大米的方法，一起看看吧。

　　1、盡量讓大米“亂”。在烹調(diào)米飯米粥的時(shí)候，不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起上。加入這些食品材料，可以增加維生素和礦物質(zhì)，還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，還能能地降低血糖反應(yīng)，控制血脂上升。

　　2、盡量讓大米“淡”。盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和心血管意外。

　　3、盡量讓大米“色”。白米飯固然晶瑩可愛，但也意味著維生素含量很低。如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，就能在很大程度上改變其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　4、盡量讓大米“粗”。就是盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應(yīng)過高，對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。將用部分糙米和米飯放在一起烹飪是個(gè)不錯(cuò)的方法。

　　在煮白米飯的時(shí)候采取上面的方法能夠?qū)⒋竺椎臓I(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到較大效果，不知道讀者們有沒有覺得學(xué)到了有用的知識(shí)的感覺呢。反正，小編在家里就是采取上面的方法來食用白米飯的，個(gè)人的感覺還是非常不錯(cuò)的，增加米飯食用的口感，讓使用米飯不再是一件無(wú)趣的事情。為了讓每個(gè)人都能夠吃得起白米飯，我國(guó)對(duì)大米采取了控價(jià)的行為，因此大米的市場(chǎng)價(jià)格是不會(huì)有太大的波動(dòng)的，大米整體價(jià)格也是非常親民的大家應(yīng)該也是同樣的體會(huì)吧。