盤錦處于遼河入海口、遼河三角洲的中心地帶。作為退海沖積平原，盤錦土壤是特有的偏堿性土壤，富含氮、磷、鉀等有益物質(zhì)，礦化度高。合理的溫度條件和較長的生長期可以使水稻果實(shí)內(nèi)的有機(jī)物更為充分地轉(zhuǎn)化為糖類，這是溪湖盤錦大米優(yōu)質(zhì)并且有點(diǎn)甜的重要原因。

盤錦大米，盤錦市獨(dú)特產(chǎn)品。盤錦大米外觀晶瑩剔透、顆粒如珠，做成米飯柔軟潤滑、清香適口。這是由盤錦的土壤、水質(zhì)、氣候加精良的耕作技術(shù)等綜合因素促成的。

盤錦水稻種植始于清代。1928年，張學(xué)良將軍組建“營田公司”在故鄉(xiāng)大面積開荒種稻。新中國成立后，逐步發(fā)展成遼寧省更大的國營農(nóng)場群——水稻的集中產(chǎn)地。2002年，盤錦大米原產(chǎn)地域保護(hù)獲批準(zhǔn)，國務(wù)院命名盤錦市為有機(jī)米生產(chǎn)基地。2003年，水稻種植面積10萬公頃，其中優(yōu)質(zhì)水稻種植面積8.5萬公頃。其中，蟹田種稻3.73萬公頃，溪湖有機(jī)大米0.67萬公頃，富硒大米0.67萬公頃；生產(chǎn)水稻73.3萬噸，加工精制大米61.7萬噸。有6家企業(yè)生產(chǎn)的盤錦大米獲“遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。盤錦大米已遠(yuǎn)銷國內(nèi)20余省市，出口世界五大洲的15個(gè)和地區(qū)，如今盤錦大米知名度已被海外知曉，銷售區(qū)域甚廣。