營(yíng)口大石橋植稻文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，作為中華農(nóng)耕文明的重要組成部分，葉縣營(yíng)口大米向世人展示出五彩斑斕的畫卷……營(yíng)口地處遼東半島中樞，西臨渤海，背靠東北平原，大遼河從這里注入渤海，水稻生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚，孕育了遼寧地區(qū)早期的農(nóng)業(yè)文明。清末，營(yíng)口大米就已成為皇家貢米。1958年第二屆「廣交會(huì)」上，營(yíng)口大石橋生產(chǎn)的「水源大米」，成為中國(guó)出口世界的「粒」大米。 

歷經(jīng)百年農(nóng)耕文化，大石橋人對(duì)大米發(fā)展理念也在不斷更新。改良研制新品種，探索創(chuàng)新種植管理新模式，目前大石橋水稻播種面積達(dá)54.69萬(wàn)畝，產(chǎn)量38.84萬(wàn)噸，成為重要的商品糧和優(yōu)質(zhì)稻谷生產(chǎn)基地。2017年被評(píng)為「中國(guó)好糧油」示范縣，營(yíng)口金橋糧食集團(tuán)所屬溝沿儲(chǔ)備糧有限公司、水源儲(chǔ)備糧有限公司被遴選為「中國(guó)好糧油」示范企業(yè)。2019年，在世界高端大米展會(huì)上，營(yíng)口大米整體品質(zhì)得到業(yè)界認(rèn)可，大石橋多家企業(yè)斬獲佳績(jī)，「禾澤鄉(xiāng)」大米品牌享譽(yù)世界。營(yíng)口大米從大石橋飄香到四海五洲，向世界展示著美妙的中國(guó)味道。

大米，既是簡(jiǎn)樸的果腹之物，也可以襯托任何食材，容納萬(wàn)千滋味。稻米則是自然對(duì)這片土地的饋贈(zèng)。廣袤的下遼河平原遼河入海口處，黑鈣土鹽堿度增加，并以水稻土和沼澤土的形態(tài)呈現(xiàn)，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)5%，水肥充足。大石橋的溝沿、旗口、水源、高坎、石佛、虎莊6個(gè)鎮(zhèn)構(gòu)成營(yíng)口大米的主要產(chǎn)區(qū)。

稻米的生命力，是對(duì)傳統(tǒng)的繼承和升華。隨著時(shí)代而流變的米香，與舌尖相遇，觸動(dòng)心靈。營(yíng)口大米是外國(guó)賓朋記憶里的中國(guó)符號(hào)，將不同地域種族的人們?nèi)诤显谝黄?，共享美食、?chuàng)造財(cái)富、穿越四季。美味的前世是如畫的美景。10月，金色稻浪一望無(wú)際，給人的印象是到處都能見(jiàn)到「米」字，米業(yè)加工廠、稻米合作社……

大石橋現(xiàn)有國(guó)有倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)3家，準(zhǔn)倉(cāng)容量30萬(wàn)噸，已形成集種植、收購(gòu)、檢驗(yàn)、存儲(chǔ)、加工、銷售為一體的良性運(yùn)行模式。依托國(guó)內(nèi)更大糧食港口——鲅魚(yú)圈港，中國(guó)鎂都大石橋正在建成。輻射全國(guó)的東北優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，配合著各地的飲食習(xí)俗，做出吃法多樣、口味豐富的米食，成就人們餐桌上難忘的味道……